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バーベキューで気をつけたいこと(環境編)

焼肉通販「あじわい亭」豆知識・バーベキューで気をつけたいこと(環境編)

夏といえば、海や山でのレジャーの季節。
気のあった仲間やご家族とのバーベキューや花火なども本当に楽しいですよね。
でもこんな楽しい行事にも危険が潜んでいることもけして忘れてはなりません。

毎年バーベキューで使ったガスボンベ等の事故や川や海に流された。急な増水や落雷の被害にあった・・・等の悲しいニュースが流れます。
楽しいはずのレジャーが悲しい事故になってしまった。なんていうことは絶対避けなければなりません。

それにはまず、地形や天候などから始まって、器具の取り扱いについてまでの正しい知識を身につけてルールを守ることが必要です。
とくにその行事の中心にいる人は率先して正しい知識を見につけ仲間たちを安全に導かなければなりません。
そして最悪を想定して行動することです。
もしここで~があったら・・・どう対処するのか!安全を確保するにはいかなる行動を起こさねばならぬのか?
レジャーを楽しく安全に終えるためには、転ばぬ先の知恵が最低限必要だということです。

【場所選びも大切】
バーベキューやそれに伴った川遊び海水浴は危険が渦巻いています。
毎年川に流された子供を助けるために、助けに入った両親までもが事故に遭ってしまった。なんて悲惨なニュースがあとを絶ちません。

バーべキューでお酒を飲み気分も高揚してまいります。気の配り方もおろそかになりがち。
子どもたちは美味しいお肉でお腹も満腹になりそろそろ川遊びにそわそわ。
ここで目を離すとあっという間に事故につながります。

浅瀬だと思っても2~3mも入り込めばそこは深い淵になっているところもあります。
また浅い川でも流れが意外に早く足をすくわれればあっという間に流されます。

【事故例・川(1)】
ワタシが豊川で実際に遭遇した事故です。
浅瀬で遊んでいた幼稚園児。足をすくわれたらアットいう間に40~50メートル流されて深みへ向かっているではありませんか!
親御さんは悲鳴を上げるのが精一杯。が、そこに付き添いの男の先生がいたのです。
脱兎のごとく飛び出した先生は河原を100メーター競争のような早さで下流に走り、最短距離で流れてくる園児を抱え込みました!
危機一髪でしたね。先生の適確な判断が窮地を救ったのです。これが親御さんだけだったらと思うと背すじがぞっとする事故でした。
服を来たままで飛び込んでら、重くなった服がまとわりついて重石をつけて急流に飛び込むようなもので、相当泳ぎが達者でも助からないそうです。

【事故例・川(2)】
これは友人から聞いた話です・吉野川の中洲。いつもの通り若いカップルのグループがバーベキューを楽しんでいました。
ところがなんだか変です。上流から木々の切れ端やらがいっぱい浮いた濁った水が大量に流れてきてアットいう間に中洲が狭くなっていきました。
異変を感じた何人かは慌てて岸側に逃げられのですが、取り残されたカップルが一組いたのです。次第に追いたてられて高みに逃れます。
幸いに増水はそれ以上進まず命を失うことはなかったのですが、とつてもない恐怖を味わってしまうのです。それは中洲中の蛇がやっぱり逃れてきて・・・
彼女はそのせいで精神に異状をきたし入院することになってしまいました。
この事故などは、その場所が晴れていても上流では局地的に大雨の時も有ります。天気も空を見上げるだけでなく上流の天気がどうなるか事前に調べておく必要があるということです。
もし急な増水があってもすぐに避難できる場所を選ぶことです。ダムの下流域なども注意が必要ですね。

【事故例・川(3)】生々しいつい最近の事故例です!
【2014年8月2日の事故ニュース】毎日新聞 8月2日(土)11時57分配信
<丹沢母子水難>足首ぐらいの浅瀬も…大雨 一気に車のむ
 ◇事故当時「水位は1メートルぐらいまで上がった…」

 夏休みを楽しむ家族が乗った四輪駆動車が濁流にのまれた。神奈川県山北町のキャンプ場で起きた水難事故。
家族4人のうち3人が犠牲となった惨事はなぜ起きたのか? 現場にいた利用者らが当時の状況を語った。

 テントを張っていたのはキャンプ場のメイン施設の対岸にある「4WD専用サイト」と呼ばれるエリア。
普段は足首ぐらいの浅瀬を車で渡って行く場所だという。

 事故があったキャンプ場と隣接した場所でテントを張っていた。
横浜市内の40代の男性会社員は「午後7時半から8時半ぐらいまでの間に、前が見えないぐらいの雷を伴った、ゲリラ豪雨のような激しい雨が降ってきた。
(事故に遭った家族は)日中はテントの横に車を置いていたようだが、午後7時45分から8時ごろまでの間に、別の場所に止めていた車を取りに行き、迎えに行く様子が見えた。
午後9時過ぎに消防や警察の車がたくさん来て、事故があったことを知った。車で渡って行く場所は、事故があったころは1メートルぐらいまで水位が上がったように見えた」と話した。

 車は激流に流され、30メートル下流で横転しているのが見つかった。
あるキャンプ客は「無理して川を渡らず、テントに残っていれば助かったかもしれない。
横転した車は、最初は後部のタイヤしか見えなかった」と話し、家族4人でキャンプに来た川崎市の会社員(35)は
「雨が降る1、2時間ぐらい前から雷が鳴ったので、荷物を車に避難させて様子を見ていたが、ゲリラ豪雨で怖いぐらい前が見えなかった」と振り返った。【澤晴夫】

つい先日の事故のニュースです。もしものことを常にアタマに入れて避難ルートを確保しておくことは大切です。
また増水中の川を渡ることは無謀以外何者でもありません。水流は思いのほか強く車なんてあっといまに流されてしまうことも忘れずに!

【事故例・海】
海もキケンがいっぱいです。
穏やかに見えても流れがあり離岸流に入り込み命を失うことが有ります。
横に泳いで抜けだせ。とか流れに任せて沖へ出て助けを待て。とか色々な意見がありますが実際にはほとんど無理ですね。
それは海をよく知っている人であって泳ぎも達者であることが条件です。たまに行った山育ちの人や子供には不可能です。
考えてもご覧なさい。あっという間に陸地が遠ざかり大海に押し流されてしまうのですよ。
焦ってもがいてしまうのが人間です。
やはり事前に深みや離岸流のことを知っておくべきではないでしょうか。
離岸流はどういうものか水の変わり目が見えるそうです、地元の人や知識のある方のよく聞いてそこへは近づかないことを徹底するしか無いでしょう。

豆知識 カテゴリー

カテゴリー

概要

日本の食肉流通事情

日本では、黒毛和牛肉・国産交雑種・国産牛肉・輸入牛肉の4つに大別されます。
スーパーなどで売られている牛肉の表示で今ひとつわかりにくいのは「和牛」と「国産牛」の違いである。
和牛とは品種を指す言葉であり、国産牛とは日本国内で飼育された牛を指す。そのため外国産和牛が存在する。

焼肉用語・肉の部位と主な特徴

カルビ     
カルビとは、牛のお腹のアバラ回りの部分で脂がのっ て美味しい。韓国語であばら骨を意味する「カルビ」からきている。この辺りのお肉を「バラ」と呼び三角バラ・極上(カルビ)は、前バラの中に含まれる部位 でサシ(霜降り)が入りやすく、濃厚な(甘み)と香りと楽しむことができ「極上カルビ」として使用される。また「「トモバラ」は、赤身が多く、あっさり味 でこれも「カルビ」として焼肉店では最も人気のある定番メニューになっています。他

焼肉の美味しい焼き方

お肉は焼き方によって美味しさが違います。
お店でいただくトリミングされたお肉は、血の滴ると云うように表現されるレアな焼き方もありますが、通販での焼肉はよく火を通すことが鉄則です。
そして、焼肉通販でお届けの焼肉は冷凍保存のため解凍してから焼くというこも忘れてはいけません。焼くには炭火、ガス、などの火力を使いプレート、網焼等焼き方もいろいろあります。簡単に美味しい焼肉の焼き方をお伝えします。

焼肉通販あじわい亭 取り扱い人気焼肉店

カルビ庵(亀山社中)は地下鉄四ツ橋線「北加賀屋駅」4号出口より左へ徒歩約30秒名村造船所跡の最寄駅前北加賀屋駅から107mほどに位置する焼肉の名店です。
機会があったらぜひ一度ご来店くださいませ。

肉を食べて長生き

最近のベストセラー本に、「長生きしたけりゃ肉は食べるな」若杉友子著と「肉を食べる人は長生きをする」柴田博著があります。まったく相反するタイトルですがよく売れていて、アマゾンでは両方買うユーザーが多く町場の本屋さんでもどちらかを買った人が、ついには両方とも買ってしまうなんて事も多いそうで書店さんはウッホ、ウッホとか!

楽しいバーベキューのための注意事項

バーベキューは楽しい。ですが、火を使ったり河原や海辺、公園のバーベキュー場などでするので火災などの事故や水難事故、あるいは急激な天候の変化による災害などに巻き込まれないための注意が必要です。あらゆる最悪を想定し、万全の準備の上で楽しいバーベキューを堪能していただきたいとねがっています

正しいカセットコンロの使い方

ご家族や気のあった仲間たちとのバーベキューは実に楽しいですが、バーベキューは火を使う行事ですので注意が必要です。「焼肉焼いても家焼くな!・・・」などとやゆされるように事故が起きれば楽しいはずの焼肉も最悪となってしまいます。

焼肉の食べ方ってルールがあるの?

昔から通のザルそばの食べ方は、タレをちょっとだけ付けてずるずるっと一気に流しこむ・・・なんて落語のお話であったりして、
その通が息を引き取る時「タレをいっぱい付けて食べたかった・・・」なんてオチがついたりしましたが
まっ、和食でも洋食でもフルコースになると何やら作法は存在するようです。

焼肉の歴史

焼肉って日本ではいつ頃から食べていたんでしょうね?
ちょっと気になったんで調べてみましたが、この場合太古の昔からというのが正解かも?とこの頃思うようになりました。だって、人間が火を使うようになってから、というのが真実ではないかと素人考えに思ってしまいます。ワタシがもし原始人で、獲物をとって食べようとしたらやっぱり焼いて食べたと思うんですよ。

国産黒毛和牛とは

「和牛」は、日本古来の食用牛で優れた肉質や豊潤で見事なサシが特徴で、食肉牛の中で最も味が良いとされます。肉質の特徴は、「きめ」が細かく柔らかで、「肉色」は鮮やかな紅赤色をしています。また、その脂肪の風味は極めて上品、特にロース部位には細かな霜降りを特徴とします。

三大ブランド牛と県別銘柄牛

【ブランド牛とは】
ブランド牛は銘柄牛と呼ばれることもあります。
私たちがよく知っているブランド牛の代表的なものには冒頭でも書いたように松阪牛や神戸牛などが挙げられます。
それぞれの最高級の肉は兵庫県の但馬(たじま)地方で生まれた牛を全国の肥育農家が各産地で丹精込めて肥育するんですよ。

良いお肉の見分け方

(1)牛肉の見分け方
肉色は鮮紅色で、きめが細かく締まって、弾力があるもの。霜降りは細かく入っているものが上質です。
成長期のお子様や健康の方はお好きな部位をドンドン召し上がってくださいね。
また糖尿など疾病を抱えている方やダイエット中の方に効果がある牛肉の選び方をつぎに示します。

焼肉の日

全国焼肉協会によって毎年8月29日が焼肉の日と制定されました(1993年平成5年)が日本に於いて焼肉はいつ頃から食べられていたのでしょうか?
太古の昔、人類が火を手に入れた時というのが正解なのでしょうが、現在のようにお店で食べさせるというようなことはごく近年であったように思います。

よくある質問

Q. 黒毛和牛肉って何ですか?
A. 黒毛和牛とは読んで字のごとく日本で飼育された黒毛の牛のことですが、和牛の中にも様々なランクがありまして、その中で頂点に立つお肉が黒毛和牛肉です。 有名なのはブランド牛として様々な地域の特産になっています。松阪牛、神戸牛、仙台牛、石垣牛、米沢牛、飛騨牛、赤城牛などがかなり有名

肉食と健康との関係

肉類の主成分は、動物性たんぱく質と脂質です。
たんぱく質や脂質、ビタミン類は、同じ種類の肉でも部位によって含有量に差があります。 ビタミンB1が豊富で、ビタミンB2、リンも比較的多いです。

加工肉と偽装問題

加工肉と偽装問題 昔から食品に対する偽装事件は跡を絶ちません。
産地偽装、加工偽装、メニュー偽装、ブランド偽装、等々。
最近は(2013年11月)有名ホテルやレストランで食材偽装があっちこちで行われ今なお物議をかもしています。

豆知識・バーベキューで気をつけたいこと(道具編)

バーベキューは火を使うため危険が伴います。
特に御家族でのバーベキューは、小さい子が一緒になされる場合もおいので特に注意が必要です。楽しいバーベキューを安全にするために予備的な知識を蓄えておきましょう。

豆知識・バーベキューで気をつけたいこと(環境編)

夏といえば、海や山でのレジャーの季節。
気のあった仲間やご家族とのバーベキューや花火なども本当に楽しいですよね。
でもこんな楽しい行事にも危険が潜んでいることもけして忘れてはなりません。

肉の熟成について

動物は死んた直後は、肉は軟らかく保水性が高いが、味や香りに乏しい。
また時間が経過すると死後硬直が起こり、肉は硬くなり保水性も低下するのです。

海外で「WAGYU」(ワギュー)(和牛)が大人気!

和牛とは日本独自に育てた肉牛と思っていたら・・・
なんと!今や世界中に他国産の和牛(WAGYU)が世界でブームになっています!
台湾では、日本産の和牛より安く、しかも腹に重すぎないとかで非常な人気であることをTVで流れました。

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