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バーベキュー用のお肉を買うなら焼肉通販が便利です。
焼肉用にセットされているので、届いたら解凍して焼くだけ♪
亀山社中焼肉セットは一度に幾つもの美味しさを味わえる♪


亀山社中焼肉セット

ホルモン

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松坂牛

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焼肉プレート

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焼肉用語

焼肉用語アイウエオ順

肉の部位 主な特徴
カルビ カルビとは、牛のお腹のアバラ回りの部分で脂がのって美味しい。韓国語であばら骨を意味する「カルビ」からきている。この辺りのお肉を「バラ」と呼び三角バラ・極上(カルビ)は、前バラの中に含まれる部位でサシ(霜降り)が入りやすく、濃厚な(甘み)と香りと楽しむことができ「極上カルビ」として使用される。また「「トモバラ」は、赤身が多く、あっさり味でこれも「カルビ」として焼肉店では最も人気のある定番メニューになっています。
肩ロース 肩ロースとは、ロース(背中のお肉)のうち比較的肩に近い部位のお肉のことで、脂身の少ないロースの中では、サシ(霜降り)が入りやすいために、
通常のロースよりやわらかく、きめも細かい。風味が良く、コクのある味わいを楽しめます。焼肉、しゃぶしゃぶ、すきやきに適していますが厚く切りステーキとしても最高です。
サーロイン サーロインとはリブロースとももの間の部位の肉で、ステーキでおなじみ。肉質は最高で、霜降りになりやすく、きめ細かくやわらかい。牛肉の最高部位のひとつとして「サー」の称号がつくほど上質で美味である。
タン タンとは舌のこと。英語のタングに由来している。プリプリした食感が特徴。タンパク質、ビタミンなどミネラルが豊富。脂肪も多め、じっくり煮込むと独特の風味が楽しめる。焼き肉やタンシチューに使われる。
ナンコツ ムネ、もも、ヒザの柔らかい骨の部分。あっさりとして特にヒザナンコツはジューシーでコリコリした食感がある。
ハラミ 牛の横隔膜の部分。赤身であるが内臓にあたる。さっぱりとした味わいと柔らかい食感の中に、心地よい噛み応えとジューシーさが人気の秘密か、消化もよく不要な脂が少なくヘルシーであるため女性に人気のメニューです。
ハツ 心臓。タンパク質、ビタミンB類、鉄分が多い。コリコリした食感が特徴。
ヒレ サーロインの内側の部分。サーロインに並ぶ牛肉の最高部位であるが、一頭の牛から2KG程度のヒレが2本 しか取れない稀少な部位である。別名テンダーロインと言う。ステーキやローストビーフに最適であるが過度の加熱には弱いため焼き方には注意が必要。
ホルモン 昔は捨てていた内蔵部位で「放るもの」つまり「ホルモン」が呼称の由来だが、弱肉強食の動物界では真っ先に内蔵を食べるほど、柔らかく、食べやすく、消化にも良い栄養分に富んだ部位で「放る・・・」なんてとんでもない。今日の食べ方が理にかなっている。赤身と違ってあっさりしている。焼くときに好みで脂の残し方を調節できるから、胃にもたれない。焼肉(ホルモン)やもつ鍋として利用されます。
ミノ ミノとは、四つある牛の胃の一番目の部分。焼いて食べると貝柱のような甘みがある。コリコリとした歯ごたえ、部位によって厚みが異なり、太めの部分は上ミノとされる。細めの部分は主に煮込みなどに使われる。
レバー 牛の肝臓。タンパク質、ビタミンA、B2鉄分などミネラルが多い。牛の肝臓は豚や鶏に比べて臭みが強いが西洋料理では子牛のレバーが最上とされる。中国では豚、日本料理では鶏や豚を多く使用する。柔らかく栄養が豊富である。
ロース 牛の肩からしたの肉。頭に近い肩ロースと尻に近いリブロース、サーロインの3つに分かれる。厚みもあり絶品。脂身の色が真珠色に近いほど上質とされる。ヒレに次いできめが細かく、やわらかくて風味がある。焼肉メニューの定番である。
ユッケ 焼き肉屋で定番の肉の刺身。人気メニューであったが
*2011年5月3日 ... 富山、福井の両県で相次いで発覚した焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」での集団 食中毒事件で死亡者4人を出したことから、食品衛生法の基準も引き上げられ結果、価格的に高くなり、多くの焼肉チェーン店ではメニューから落とされている。
ワギュウ 和牛。輸入肉とは育て方が大きく異なり油のつき具合が違う。一頭一等大切に育てられ量産できないため高価である。日本各地にいろいろなブランドがある。松阪牛、飛騨牛、神戸牛などが有名。

カートに入れる

亀山社中 タレ漬け焼肉・BBQセット 華咲きハラミ&華咲きひとくち牛モモ肉セットは 際立つ旨さ!たっぷりの旨味があるジューシーさは格別!

亀山社中 タレ漬け焼肉・BBQセット 華咲きハラミ&華咲きひとくち牛モモ 亀山社中 タレ漬け焼肉・BBQセット 華咲きハラミ&華咲きひとくち牛モモ 3.78kg

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特性フランクルルトが付いた「亀山社中 ファミリーセット 」は 際立つ旨さ!たっぷりの旨味があるジューシーさは格別!

亀山社中 焼肉・BBQファミリーセット 亀山社中 焼肉・BBQファミリーセット 小 2.45kg

¥8.640

亀山社中 焼肉ボリュームセットは滴る旨さ! たっぷりの旨味があるのでジューシーさは抜群。

亀山社中 焼肉・BBQボリュームセット 亀山社中 焼肉・BBQボリュームセット 2.13kg

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牛バラ肉はたっぷりの旨味がありますのでジューシーさは抜群。

亀山社中 秘伝のもみダレ漬け焼肉・BBQ 牛カルビ 亀山社中 秘伝のもみダレ漬け焼肉・BBQ 牛カルビ 900g

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亀山社中 タレ漬牛ミックスホルモン2種セットは滴る旨さ!

亀山社中 タレ漬焼肉・BBQ 牛ミックスホルモン2種セット

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滴る旨さ!とろける旨さ!黒毛和牛は日本が世界に誇る良質なお肉です。

 仙台黒毛和牛霜降り味付カルビ 焼くだけカンタン 仙台黒毛和牛霜降り味付カルビ

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焼肉通販 バーベキュー天国厳選の炭火焼肉・ホルモン。

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ハラミは牛の横隔膜の部分。さっぱりとした味わいと柔らかい食感の中に

ハラミも入って旨さが味わえる得々セット ハラミも入って旨さが味わえる得々セット!

¥6.521~

黒毛和牛の肉質は、風味・色合い共に最高峰にランク! その分お値段もちょっぴり張りますが食べる価値は120%あり!

黒毛和牛は日本が世界に誇る良質なお肉 滴る旨さ!とろける旨さ!黒毛和牛は日本が世界に誇る良質なお肉です。

¥4.058~

店長インフォメーションン 「焼肉通販あじわい亭」は、日本全国の美味しい焼肉、焼肉セットを厳選してお取り寄せする焼肉通販ショップです。
バーベキューやホーム焼肉に最適な、輸入牛肉、黒毛和牛の焼肉、焼肉セットを多数取り扱っています。
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